Buschhausen am Aaper Wald
/

Alt trifft Jung

 

SALAT 


Gemischter Blattsalat D H K  € 10,5

Gurke / Tomate / Hausdressing / geröstete Kerne / Rotkraut

wahlweise mit 

  - gebackenem Ziegenkäse / Honig F    € 15,5

 - gebratenen Putenbruststreifen 120g  € 14,5



                                                                        SUPPE 

Kohlrabi Suppe 2,3    € 6,5

Kräuteröl / Speck  


Hühnerkraftbrühe € 7

Einlage / Karotte / Erbse



                                                                                                                                    HAUPTGANG

Lachsfilet Finkenwerder Art 2,3 B  € 18,5

Speck-Zwiebel Stippe / Petersilienkartoffel / Ofenmöhren 


hausgebeizter Lachs  80g / 160g 2,3 D F K    € 12 / 17,50

Kartoffelrösti / Meerrettich / Blattsalat  


METZGEREI LUDWIG

Helle Bolognese vom Simmentaler Rind A E F €. 12,5

Linguine / Pecorino / Wurzelgemüse


METZGEREI LUDWIG / PÖTTERHOF

Cordon Bleu „Buschhausen“ 2,3 E F     € 17,5

Rissolée-Kartoffeln / Aubergine / Paprika


METZGEREI LUDWIG

Speckpfannkuchen 2,3 A D I F K     € 11,5

Blattsalat


METZGEREI LUDWIG / PÖTTERHOF

Schnitzel „Wiener Art“ D F          € 15

  - Champignonrahmschnitzel € 17

  - Pfefferrahmschnitzel          € 17

Gurkensalat / Pommes Frites


METZGEREI LUDWIG

Düsseldorfer Senfrostbraten  vom Simmentaler Rind 200g 2,3 A D I     € 26,5

Zwiebelmarmelade / Bratkartoffel / Speckbohnen 


METZGEREI LUDWIG

Entrecoté vom Simmentaler Rind 250g 2,3 A D I         € 26,5

Zwiebelmarmelade / Bratkartoffel / Speckbohnen 


METZGEREI LUDWIG / PÖTTERHOF

Geschnetzeltes „Zürcher Art“ A F          € 17,50

Rahm / Spätzle / Waldpilze 


METZGEREI LUDWIG / PÖTTERHOF

Hausgemachtes Bifteki F  € 13,5

Schafskäse / Djuwetschreis / Krautsalat


METZGEREI LUDWIG / BORGMEIER 

Maispoulardenbrust 2,3 A E       € 18,5

Kräuter Graupen / Ofenmöhren / getrocknete Tomaten 


Graupenrisotto A F    € 13

Waldpilze / gebratener Spargel / getrocknete Tomaten



                                                                     DESSERT 

Apfelpfannkuchen A I F        € 9,5

Vanillesauce / Zimt & Zucker


Erdbeer-Tiramisu A I F  € 7,5

Mascarpone / Kakao / Basilikum


Gebrannte Creme I F       € 6,5

Vanille / Rohrzucker