Buschhausen am Aaper Wald
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Alt trifft Jung

 


Suppen/Vorspeisen

Cremige-Kürbis-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl €4,80

Ungarische Gulasch-Suppe mit Baguette €5,80

Hühnerkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Hühnerfleisch und Baguette €5,80

Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Rindfleisch und Baguette €5,80

Eisbein-Sülze mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, Remoulade €7,90

 

Salate

Wahlweise mit Senf-Honig-Dressing oder Haus-Dressing   


Salat Rustikal mit Bratkartoffeln2,3,, Spiegeleier und Salat Auswahl €10,80*

Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen, Kürbiskernen und Honig €12,80

Salatvariation mit gebackenem Ziegenkäse, Röstkernen und Honig €14,80

Salat Rind mit Rindfleischstreifen, Zwiebeln, Champignons, Kräutern €13,80


Pasta & Fisch 

Doraden Filet mit Rosmarindrillinge, und Spitzkohl ala Creme €18,80

Zanderfilet an gebackenem Spitzkohl, Pastinaken-Kartoffelpüree und Riesling-Schaum €19,80

Bandnudel mit Kürbisstreifen, Kirschtomaten, Walnüssen und Velouté €10,80

Rigatoni mit Rindfleischstreifen, Champignons, Zwiebeln, Parmesan-Velouté €13,80


Vom Lavastein Grill

Schweinefilet-Spieß im Speckmantel an Rosmarinkartoffeln2,3, und Bohnen €17,80

Schweinerückensteak mit Bratkartoffeln2,3,, Krautsalat, Pfeffersauce €15,80

Düsseldorfer Senfrostbraten mit Bratkartoffeln2,3, und Bohnen €22,80

Argentinisches-Rumpsteak (mit Fettrand ca 250gr.) mit Bratkartoffeln2,3, und Salat €21,20

Hähnchenbrustfilet an Pastinaken-Kartoffelpüree, Spitzkohl und Rosmarinjus €14,80


Unsere Klassiker 

Rheinisches Himmel und Ähd €10,80 

Gebratene Blutwurst²´³ mit Kartoffelpüree, geschmorten Zwiebeln und Apfelkompott

Geschnetzeltes „Züricher Art“ an Frischgeriebenen Kartoffel-Rösti und Salatbukett €15,50

Königsberger-Klopse in Kapernsauce mit Butterkartoffeln                                          und Rote-Beete-Salat2,3, €12,50

Geschmorte Rinderroulade in Burgundersauce an Butterkartoffeln und Rotkohl2,3, €16,80

Schweineschnitzel „Cordon Bleu Art“ gefüllt mit Schafskäse, Chorizo, Jalapenos2,3, an Mediterranen-Kartoffeln €13,80

Sauerbraten mit Serviettenknödel und Rotkohl €16,80

Käsespätzle mit Dreierlei Käse, Röstzwiebeln und Salat €11,80

Champignonrahmschnitzel mit Pommes €12,50*

Pfefferrahmschnitzel mit Bratkartoffeln²´³ €12,50*

 

Jeden Sonntag: Eisbein mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und Burgundersauce €12,80

Um Vorbestellung wird gebeten


Pfannkuchen 

Speckpfannkuchen²´³ mit Salatbukett €9,80*

Pfannkuchen mit Spinat, Creme Fraiche und geräuchertem Lachs €12,80*

Grafschafterpfannkuchen (Speck, Zwiebeln, Champignons, Kräuter)2,3, mit Salatbukett €10,80*

Blaubeerpfannkuchen mit Puderzucker €8,50*

Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker €8,50*

Pfannkuchen Rolle mit Hähnchenbrust, Ruccola, Parmesan und Aioli gefüllt an Salat €13,80

 

Und danach noch was Süßes

Pfannkuchen gefüllt mit Vanille Eis in Flambierten-Orangensauce €5,80

2 Waffeln mit Vanilleeis, Heißen Kirschen und Sahne €5,80

Lauwarmer Schokoladen Kuchen mit Vanilleeis und Sahne €5,80

Palatschinke mit Vanilleeis Sahne und Schokoladensauce €4,50

 

 Kleine Eis Karte

Gemischter Eis €4,80

Drei Kugeln Eis, Vanille, Schokolade, Erdbeeren und Sahne

Schokoladen Becher €5,80

Drei Kugeln Schokoladeneis mit Schokosauce und frische Sahne

Cup Dänemark €5,80

Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör und frische Sahne

Kinderbecher €3,20

Schokoladeneis, Vanilleeis und frische Sahne

Hausbecher „Buschhausen“ €6,80

Vier Kugeln Eis, Vanille, Schokolade, Mango und Erdbeere

mit Obst und Sahne

Verschiedene Bäckerkuchen, Stück € 3,00

 


Gerichte mit * bieten wir auch als Seniorenportion an.

Fischgerichte können Gräten enthalten/ Extra Sauce € 1,80

EC/Kreditkarten Zahlung ab € 20 möglich.

Allergien Kennzeichnung!

Fragen Sie bitte nach unserer separaten Allergiker Speisekarte!

Zusatzstoffe

1. mit Farbstoff(en) 2. mit Konservierungsstoff(en) 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker(n) 5. mit Schwefeldioxid 6. mit Schwärzungsmittel 7. mit Phosphat 8. mit Milcheiweiß 9. koffeinhaltig 10. chininhaltig 11. gewachst (wenn die Oberfläche von frischen Früchten derart behandelt wurde) 12. mit Taurin 13. enthält eine Phenylalaninquelle (ist z.B. bei dem Süßungsmittel Aspartam anzugeben)14. mit Süßungsmittel