Buschhausen am Aaper Wald0
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Speisekarte

Sie werden bei uns auf der Karte die Worte "selbst oder hausgemacht, frisch oder saisonal" nicht finden.

Denn das ist für uns im Buschhausen am Aaper Wald selbstverständlich.

 

 

 

Suppen/Vorspeisen

 

 

 

Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe) mit Knoblauch-Baguette € 4,80

 

Hühnersuppe mit Gemüse und Bagutte € 5,80

 

Baguette mit Oliven, Schafskäse, und Aioli € 3,50

 

3 Garnelen in Olivenöl mariniert an Ruccola-Salat € 6,80

 

6 Garnelen in Olivenöl mariniert an Ruccola-Salat € 9,80

 

 

 

Salate

Wahlweise mit Senf-Honig-Dressing oder Haus-Dressing  

 

Chris-Salat Auswahl an Blattasalat mit Ziegenkäse und Putenbrust € 15,80

 

Salat der Saison mit Putenbruststreifen, Pinienkerne und Honig € 14,50

 

Salatvariation mit gebackenem Ziegenkäse, Röstkernen und Honig € 14,80

 

Salat Rind mit Rindfleischstreifen, Zwiebeln, Champignons, Kräutern € 13,80

 

Salat Rustikal Auswahl an Blattsalat mit Bratkartoffeln und Spiegeleier € 9,80

 

Bauern-Salat Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln Schafskäse, Peperoni € 9,80

 

 

 

 

Pasta & Fisch

 

Lachs-Rösti geräucherter Lachs, Rösti, Sahnemeerrettich, Salat € 14,80

 

Lachsfilet in Folie gegart mit Kartoffelpüree und Mangold-Gemüse € 17,80

 

Rigatonie mit grünem Spargel, Kirschtomaten in Tomatensauce € 12,50

 

Rigatonie mit Putenbruststreifen, Champignons und Kirschtomaten  in Parmesan-Velouté € 13,50

 

Canneloni mit Riccotta und Spinat gefüllt in Pamresan-Sauce an Salat € 10,80

 

 

 

Vom Lavastein Grill & Klassiker

 

Spareribs mit Ofenkartoffeln, Quark, BBQ-Sauce und Salat € 16,80

 

Schweinefilet-Spieß im Speckmantel an Rosmarinkartoffeln und Salat € 16,80

 

Schweinerückensteak mit Bratkartoffeln, Salat, Pfeffersauce € 13,80

 

Argentinisches-Rumpsteak (mit Fettrand ca 250gr.) mit Bratkartoffeln und Salat

 

250 gr € 19,80 oder 350 gr. 22,80

 

Putenfleisch-Spieß an Großem Salat € 12,80

 

Filetpfanne Brauhaus Art Rumpsteak, Putenbrust, Schweinefilet dazu Bratkartoffeln, Bohnen, Spiegelei und Champignonsauce € 18,90

 

Putensteak mit Pommes und Salat € 12,80

 

Rheinisches Himmel und Ähd € 10,80

  Gebratene Blutwurst²´³ mit Kartoffelpüree, geschmorten Zwiebeln und Apfelkompott

 

Geschnetzeltes „Züricher Art“ an Rösti und Salat € 14,80

 

Hacksteak mit Schafskäse gefüllt an Pommes und Salat € 9,80

 

Champignonrahmschnitzel mit Pommes € 11,90*

 

Pfefferrahmschnitzel mit Bratkartoffeln²´³  € 11,90*

 

 

 

Pfannkuchen

 

Speckpfannkuchen²´³ mit Salat € 8,80*

 

Pfannkuchen mit Spinat, Creme Fraiche und geräuchertem Lachs € 12,80*

 

Pfannkuchen-Rolle, mit Putenbrust, Aioli, Ruccola und Parmesan an Salat € 12,80

 

Grafschafterpfannkuchen mit Salat € 10,80*

 

Blaubeerpfannkuchen mit Puderzucker € 8,00*

 

Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker € 8,00*

 

 

 

Und danach noch was Süßes

 

Creme Brulee mit Frischen Beeren € 5,80

 

Erdbeeren-Minz-Salat mit Tonkabohneeis € 5,80

 

Lauwarmer Schokoladen Kuchen mit Vanilleeis und Sahne € 5,80

 

 

 

Unser Eis beziehen wir von einem der besten Speiseeishersteller in Deutschland:

 

„Nordmanns Eisfabrik“

 

(Vanille, Erdbeere, Schokolade, Mango, Sauerkirsche und Tonkabohne-Eis)

 

Schokoladen Becher

 

Drei Kugeln Schokoladeneis mit Schokosauce und Sahne € 5,80

 

Cup Dänemark

 

Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne € 5,80

 

Kinderbecher

 

Schokoladeneis, Vanilleeis und Sahne € 3,20

 

Hausbecher „Buschhausen“

 

Vier Kugeln Eis, Vanille, Schokolade, Mango und Tonkabohne

 

mit Obst und Sahne € 6,80

 

Verschiedene Bäckerkuchen, Stück € 3,00

 

 

Gerichte mit * bieten wir auch als Seniorenportion an.

 

Fischgerichte können Gräten enthalten/ Extra Sauce € 1,80

 

EC/Kreditkarten Zahlung ab € 20 möglich./ Allergien Kennzeichnung! Fragen Sie bitte nach unserer separaten Allergiker Speisekarte!

 

Zusatzstoffe

 

1.    mit Farbstoff(en) 2. mit Konservierungsstoff(en) 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker(n) 5. mit Schwefeldioxid 6. mit Schwärzungsmittel 7. mit Phosphat 8. mit Milcheiweiß 9. koffeinhaltig 10. chininhaltig 11. gewachst (wenn die Oberfläche von frischen Früchten derart behandelt wurde) 12. mit Taurin 13. enthält eine Phenylalaninquelle (ist z.B. bei dem Süßungsmittel Aspartam anzugeben)14. mit Süßungsmittel

 

 

 

Allergien Kennzeichnung!

Fragen Sie bitte nach unserer separaten Allergiker Speisekarte!

 

 

 

 



Buschhausen am Aaper Wald    0211/65 18 54 info@buschhausen-aaperwald.de