Buschhausen am Aaper Wald0
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Speisekarte

Sie werden bei uns auf der Karte die Worte "selbst oder hausgemacht, frisch oder saisonal" nicht finden.

Denn das ist für uns im Buschhausen am Aaper Wald selbstverständlich.

 

  

Suppen/Vorspeisen

Pfifferling-Creme-Suppe mit frischen Kräutern und  Baguette € 5,50

Auswahl an gebratenem Gemüse mit Salat, Aioli und Baguette € 6,50

4 scheiben Baguette vom Grill mit Oliven, Pesto und Aioli € 3,50

 

Pasta & Fisch

Papadelle mit mini Mozzarella, zweierlei Kirschtomaten, Rucola, Basilikum € 12,80

 Hausgeräuchter Lachs an Rösti mit Salat und Sahne-Meerrettich € 14,80

Lachs vom Grill an Sautierten Zuckerschoten dazu Reis und Safranschaum € 18,90

 

Salate

Wahlweise mit Senf-Honig-Dressing oder Haus-Dressing   

Salat „Rustikal“ Auswahl an Blattsalaten mit Bratkartoffeln

und Spiegeleiern € 9,80* ²´³

Bauern-Salat mit  Schafskäse, roten Zwiebeln und Peperoni  € 9,80

Salat der Saison mit karamellisierten Putenbruststreifen, Pinienkerne, Thymian und Honig € 12,80

Salatvariation mit gebackenem Ziegenkäse unter Röstkernen mit Honig  

und Baguette € 14,80

 

Vom Grill

Schweinefilet an gebratenem Gemüse und Rosmarinkartoffeln € 16,80

Rumpsteak vom Grill (mit fett rand ca 250 gr.) dazu Ofenkartoffel mit Quark und Auswahl an Blattsalat € 19,80

Schweinerücken mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln ²´³ und Krautsalat  € 13,50

Putensteak vom Grill an Pommes mit Champignonsauce und Salat € 14,80

Spare Ribs vom Grill dazu Pommes und Salat € 16,80

 

Unsere Klassiker

Rheinisches Himmel und Ähd € 10,80

Gebratene Blutwurst²´³ mit Kartoffelpüree, geschmorten Zwiebeln und Apfelkompott

Bifteki mit Schafskäse gefüllt an Tomatisierten Gemüsereis € 9,80

Original Wiener Schnitzel mit Pommes und Salat € 19,80

Geschnetzeltes „Züricher Art“ an Rösti und Salatbukett € 14,80

Jägerpfanne 2 Frikadellen, Bratkartoffeln, Spiegelei und Champignonsauce € 9,80

Champignonrahmschnitzel mit Pommes und Salat € 11,90*

Pfefferrahmschnitzel mit Bratkartoffeln²´³ und Salat € 11,90*

 

Pfannkuchen

Speckpfannkuchen²´³ mit Salatbukett € 8,80*

Pfannkuchen mit Spinat, Creme Fraiche und geräuchertem Lachs € 12,80*

Grafschafterpfannkuchen mit Salatbukett € 10,80

Blaubeerpfannkuchen mit Puderzucker € 8,00*

Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker € 8,00*

 

Und danach noch was Süßes

Vanille-Limonen-Creme Brulée mit frischen Beeren € 5,80

Dreierlei Käse mit Butter, Trauben, Baguette und feigen Marmelade € 7,50

Schokoladenkuchen lauwarm an Himbeeren-Sauce dazu Vanilleeis € 5,80

 

Unser Eis beziehen wir von einem der besten Speiseeishersteller in Deutschland:

„Nordmanns Eisfabrik“

(Vanille, Erdbeere, Schokolade, Haselnuss, Cassis, Mango und Tonkabohne-Eis)

Schokoladen Becher

Drei Kugeln Schokoladeneis mit Schokosauce und Sahne € 5,80

Cup Dänemark

Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne € 5,80

 Früchte Becher  

Drei Kugeln Eis, Erdbeere, Mango, Cassis mit frischen Früchten und Sahne € 5,80

Kinderbecher

Schokoladeneis, Vanilleeis und Sahne € 3,20

Hausbecher „Buschhausen“

Vier Kugeln Eis, Vanille, Schokolade, Mango und Tonkabohne

mit Obst und Sahne € 6,80

 

Verschiedene Bäckerkuchen, Stück € 3,00

 

 

Gerichte mit * bieten wir auch als Seniorenportion an.

Fischgerichte können Gräten enthalten/ Extra Sauce € 1,80

EC/Kreditkarten Zahlung ab € 20 möglich./ Allergien Kennzeichnung! Fragen Sie bitte nach unserer separaten Allergiker Speisekarte!

Zusatzstoffe

 

 

 

Gerichte mit * bieten wir auch als Seniorenportion an
Fischgerichte können Gräten enthalten
 = Vegetarische Gerichte
Ketchup & Mayonnaise je € 0,20 Extra Sauce € 1,80
EC/Kreditkarten Zahlung ab € 20 möglich.

 

Allergien Kennzeichnung!

Fragen Sie bitte nach unserer separaten Allergiker Speisekarte!

 

Zusatzstoffe

1. mit Farbstoff(en) 2. mit Konservierungsstoff(en) 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker(n) 5. mit Schwefeldioxid 6. mit Schwärzungsmittel 7. mit Phosphat 8. mit Milcheiweiß 9. koffeinhaltig 10. chininhaltig 11. gewachst (wenn die Oberfläche von frischen Früchten derart behandelt wurde) 12. mit Taurin 13. enthält eine Phenylalaninquelle (ist z.B. bei dem Süßungsmittel Aspartam anzugeben)14. mit Süßungsmittel

 

 

 

 

 



Buschhausen am Aaper Wald    0211/65 18 54 info@buschhausen-aaperwald.de